Диетические термины

системы питания, которые ограничивают в рационе количество углеводов. Наиболее известная и популярна среди таковых Кремлевская диета или диета Аткинса. Научное обоснование диеты привязано к результатам исследования, в ходе которого было доказано влияние определенных углеводов на повышение уровня инсулина в крови, а повышенной чувствительности к инсулину, в свою очередь, на развитие метаболического синдрома и ожирение. Главное правило таких диет – сокращение или исключение из рациона продуктов, которые богаты легко усвояемыми углеводами (сахарами, крахмалами). Вместо них предлагается пища с высоким содержанием белков, жиров либо клетчатки.